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    时间:2017-05-10来源:龙8国际_龙8娱乐_龙8国际娱乐平台 本文已影响
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(用采访的形式对年夜饭做一个简单的介绍)篇三:曲靖蒸饵丝营销策划 曲靖蒸饵丝营销策划 目录 一、曲靖蒸饵丝——曲靖特色美食 ............................................................................................. 1 二、产品竞争现状简述 ................................................................................................................. 3 (一)产品现状 ..................................................................................................................... 3 (二)竞争状况 ..................................................................................................................... 3 (三)消费环境 ..................................................................................................................... 3 (四)市场销售情况 ............................................................................................................. 3 三、swot分析 ................................................................................................................................ 3 五、营销策划 ................................................................................................................................. 5 (一)目标 ............................................................................................................................. 5 (二)目标市场 ..................................................................................................................... 5 (三) 营销组合策略 ........................................................................................................... 5 六 品牌的定位和塑造战略 ......................................................................................................... 6 七 广告策划 ................................................................................................................................. 6 八 营销控制与监管 ....................................................................................................................... 7 九 损益预测 ................................................................................................................................... 7 十 结束语 ....................................................................................................................................... 7 一、曲靖蒸饵丝——曲靖特色美食 曲靖蒸饵丝的故事: 要说曲靖的蒸饵丝,时间可以追溯到上个世纪80年代。当时在曲靖市学院街口有一家餐馆,虽然门面不大,但因该店供应的主要小吃品种蒸饵丝制作精细,风味独特,堪称一绝。故每天都引得顾客盈门,尤其是莘莘学子更是络绎不绝,就连离得较远的学生也纷纷寻访而来,就为了一品这曲靖的蒸饵丝,后来更多的年轻人也慕名而来并且流连忘返,几年间便声名大振。 二、产品竞争现状简述 (一)产品现状:饵丝也是云南地方的小吃,但是曲靖蒸饵丝却别有风味,是一种十足够味、十足特色、口味多种的曲靖特色小吃,深受广大消费者的喜爱,不仅好吃而且快捷渐变省事,可对出不同阶层不同年龄的自爱口味。 (二)竞争状况:现在市场上有各种各样小吃,独具本身特点且同受消费者欢迎的小吃也不在少数,市场竞争激烈。曲靖蒸饵丝目前市场仅限于曲靖地区,只有少数县城拥有蒸饵丝的小饮食店。曲靖蒸饵丝如欲获取占领更广大的市场或者是洒遍云南,不但要面对其他小吃的可替代威胁,而且更大的挑战是必须面对两大云南著名饮食——腾冲饵丝和蒙自过桥米线。 (三)消费环境:它拥有分厂阔的市场,除了五十五岁以上的老人和八岁以下的孩子都对它具有消费欲望,消费群体尤其广泛遍布于女性当中,其中以年轻人为主。 (四)市场销售情况:目前多数均为私营小店,数目局限,店面局限,市场覆盖极其狭小。 三、SWOT分析 优势:1、方便快捷省事, 2、产品本身独具特色,特点主要体现在“蒸”上。 3、口味好,属于大众消费,消费群体可囊括各个消费层次。 劣势:1、口味佐料调制技术成熟,但是种类较少,佐料组合没有经过科学比例调制。 2、产品整条生产线比较零乱,基本上是小私营店户自己主导着这些整条生产线。 3、曲靖蒸饵丝基本上是私营的小吃店方式经营,没有统一经营的优势,没有科学 系统高效的经营管理,尤其缺乏规模化的压倒优势。 机会:1、云南自然环境造就出了云南饮食习惯,寻找出云南人共有的消费习惯。云南人 受到小吃的深刻影响,并且有地方特色的基调(腾冲饵丝与蒙自过桥米线就是好例),兼容并蓄,具有多种地方文化内涵(历史的积淀)。2、腾冲饵丝等同质可替代产品没有曲靖蒸饵丝的独特特点,并不能完全取代曲靖 蒸饵丝,更不可能完全占领同质产品的市场,市场依然还有巨大的空缺。 威胁:1、云南饮食习惯有其共点,但也有很明显地方区域特点,对口味的选择影响极大。 2、腾冲饵丝在云南市场早已成熟,还有其他各种小吃的可替代威胁存在。五、营销策划 在昆明市建立一个立曲靖蒸饵丝店,并采取连锁经营模式,在曲靖采取同样方式,实现规模化压倒占领市场,击垮其他的小私营店,实现对蒸饵丝的专业经营。之后一步一步向云南地区市进攻。 (一)目标 在第一个月内完全实现顾客百分百满意,一次性做到让顾客有种耳目一新的感觉,为制造回头顾客创造好第一映像。实现成本的收回,随后在五个月内要实现昆明市或曲靖市范围内将广告全部做出,并开始执行大规模盈利的下一步计划 (二)目标市场 1、快餐式早点经营,主要面对年轻一群低层的消费群体,选址在年轻人集中扩散区,交通要口。 2、休闲小吃经营,面对休闲娱乐的消费者,选址在离小区公园近的地方。 (三) 营销组合策略 1 服务营销:提高服务质量,创造与蒸饵丝消费文化相匹配的餐饮环境与餐饮服务,以打 造文化品牌。在服务方面有独树一帜的服务营销理念——“方便快捷省事,干净卫生标准,轻松愉快舒服,绝对到位”。尤其是在员工的服务上,一定要做到亲切热情真诚周到一丝不苟,对员工的聘用和培训要保持最严格的底线。 2会员制营销;上本店三次便能获取一张会员卡,有半年期限,来十五次便能获取一次免费。 3内部营销:对于公司来讲,员工不仅是为顾客服务的劳动力,而且是企业的内部顾客, 为员工提供优质服务,可以增强他们对公司的归属感和主人翁精神,他们自觉的把企业的营销目标化为本岗位的服务行为,就会相应的提高顾客感觉中的服务质量。 4产品营销:永远保持并提高产品质量,唯顾客至上。本  篇:《龙8国际_龙8娱乐_龙8国际娱乐平台》来源于:龙8国际_龙8娱乐_龙8国际娱乐平台 优秀范文,论文网站
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